如今，大多数中餐馆不仅带来了正宗的中国菜食谱，还引入了海鲜品种选择以适应市场需求。在云顶半山，我们成功地发现并认可了由Lee Poh Keng女士管理的海鲜餐厅“桂林”。
Lee Poh Keng女士是“桂林海鲜饭店”的主人及创办人。她自1998年以来一直在云顶半山经营这家饭店，并被认为是该地区历史最悠久的餐厅之一。这家餐厅因其各种美味的食物而获得了积极的回应，食物价格合理。
Lee Poh Keng女士（1968出生）于吉隆坡安邦。 21岁时，她在德国的一家中国餐馆工作4年。回到马来西亚之后，她在BatuCaves开始了她的第一门生意，经营了超过两年。 1998年，她看到了云顶半山的地点适合她重新开业的机会，他就开始了“桂林海鲜饭店”。直到今天，她已经在餐厅经营了20年。
“桂林海鲜饭店”首推的食物是“娘惹亞叁鱼”。与自制酱混合的蒸鱼是招牌之一。自制的酱料带出酸辣，辛辣和温和的甜味。鱼必须新鲜以具有良好的品质。根据鱼的大小将鱼蒸熟至少7分钟，然后使用自制的“娘惹亞叁”酱，即可食用。
下一个推荐的食物是“两味虾”。成分包括切片黄瓜，虾，辣椒，牛奶和洋葱。一部分虾用牛奶煎炸，另一部分用辣椒和洋葱煮熟。简而言之，虾对于“宫保”来说味道温和，咸甜可口。
除此之外，店主还推荐她的“铁板猪肉”。店主特意选择柔软的猪肉特定部分。猪肉必须用中国进口的香料腌制，这在马来西亚是不可找到的，这使得猪肉的味道如此独特。腌制的猪肉用切碎的洋葱烹制，完整的菜肴具有温和的甜味和咸味。猪肉的质地柔软而光滑。
第四个推荐的食物是“泰式蒸海鲜”。海鲜是蛤蜊，虾和苏东。海鲜是用各种成分蒸熟的，包括酸橙，辣椒，大蒜和中草药，它是新鲜的，酸辣的。
最后，店主还推荐她的“招牌炸豆腐”。油炸的豆腐在外面有酥脆的质地，但在内侧柔软。在豆腐油炸之前，首先将新鲜的豆浆与豆腐和鸡蛋混合在一起。油炸后，豆腐淋上蔬菜和猪肉末。豆腐具有新鲜的豆浆味和咸味。
我们的海鲜专家“桂林为当地人和非本地人提供各种美食。请来云顶半山试试吧。
桂林海鲜饭店
No. 58, JalanJati 1,
Taman GohTong Jaya,
Genting Highlands,
69000 Pahang
营业时间: 12.30pm – 10.30pm
(每隔星期三休息)
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